お菓子を通じて幸せと出会う
口福を運ぶ船はここから出航

福岡県筑後船小屋温泉近く、2011年にオープンしたスイーツ店。
水と大地、自然豊かな筑後地方にて、「地元が誇る食材の美味しさを味わってもらいたい」と“地産地消”にこだわり続ける和菓子メーカー「江口製菓」のフラッグショップです。
筑後の名産、八女茶や地元食材をふんだんに使った伝統の和菓子から進化し続けるオリジナルの洋菓子まで。
幸せの甘い船出はぜひ、船小屋をお選びください。

こだわりの和菓子

素材本来の自然の持ち味を生かすため、素材そのものが優れた品質でなければなりません。
船小屋では常に最高品質の材料調達に注力し、また香料や着色料ではなく、天然の着色料を使用するなど、体にやさしいお菓子づくりを徹底しています。なかでも地元九州の素材を使用した最中は全国的な人気。爽やかな香りと調和のとれたうま味と渋みが特徴の福岡県産八女茶を餡に練り込んだ「八女茶もなか」、宮崎県産柚子の皮をじっくりと蜜付けしたピール入り「ゆずのもなか」、爽やかな柑橘果物の「日向夏（ひゅうがなつ）もなか」や「晩白柚（ばんぺいゆ）もなか」など、自慢の最中をぜひご賞味くださいませ。

洋の魅力も導入

既成の和菓子の概念にとらわれることなく、洋の魅力も取り入れて、斬新な味わいを創造していきます。ふっくらふわふわのスポンジケーキに甘酸っぱいラズベリージャムをサンドし、薄く焼き上げたラングドシャークッキーで包み込んだ新食感の洋菓子「ぱけっと」や、油で揚げず、ひとつひとつ丁寧にしっとりと焼き上げた「ひだまり焼きドーナッツ」、イチゴや葡萄といった色とりどりの「フルーツゼリー」。またガラスショーケースのなかにはお店の奥の厨房で作りたての生ケーキもズラリ。船小屋の味を一人でも多くの人に伝えるために、常に時代のニーズを想定した新商品の開発に取り組んでいます。

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  内観

  「恋木もなか」コーナーにはピンク色の店オリジナル鳥居がスタンバイ。恋の成就を願掛けしましょう。

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  外観

  店舗の2階には無料のギャラリースペースも併設。地域の皆様に絵画や写真展の展示、ワークショップなどにご活用いただきます。

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  ひだまり焼きドーナッツのコーナー

  ひだまり焼きドーナッツは油で揚げず、ひとつひとつ丁寧に焼き上げ、日だまりのようにやさしい味わいを実現。プレーンをはじめ、オレンジ、リンゴ、フルーツなど全7種の味わいをラインナップ。おもたせ用のギフトボックスもご用意しています。